То, что тиляпию разводят в Африке и Юго-Восточной Азии буквально в сточных канавах меня не очень-то волнует. У нас и не такое бывает. Не стану углубляться в подробности.

Мне просто не нравится вкус этой рыбы. Кажется, одна из самых невкусных. Подчёркиваю: для меня! На мой вкус! А то кто-нибудь опять скажет, что я должен высказываться "более дружелюбно". На мой вкус, и вкус моей семьи - сладковатая гадость. Даже не рыба.

Надо сказать, что тиляпию разводили в СССР, в тёплых прудах Краснодарского края. Рыба растёт очень быстро. Мальки через 4 месяца достигают веса в 200-250 граммов. Ест абсолютно всё, любую органику. И неорганику - тоже. Даже старую обувь, порезанную на кусочки -это проверяли в экспериментальном хозяйстве - так написано в книге издательства "Советская Кубань" 1990 года. Может, неправда.

Но правда - это то, что в СССР тиляпию рассматривали исключительно как кормовую рыбу. Т.е. предлагать её людям никто не собирался. Ею планировали кормить более ценную прудовую рыбу и скот. С началом перестройки работы постепенно были свёрнуты. Зато теперь мы можем купить в магазине импортное "филе тиляпии" со льдом пополам и насладиться...

Повторяю: я знаю, что многим нравится вкус тиляпии. Мне - нет. Гадость. Любая российская речная/озёрная рыба в 100 раз вкуснее. Не говоря уже о холодноводной морской.

Но если я опять задел чьи-то чувства, очень прошу меня извинить. Злобы и ненависти в моём сердце вообще нет.

Доброго всем времени суток. Сегодня речь пойдет о рыбе. Скажу сразу, я не рыбоед. Рыбу не люблю и ем редко. Не переношу селёдку и "шубу" готовлю с копченой скумбрией. Не так давно мой милый захотел отведать рыбки. Как назло из магазинов пропала горбуша (чаще всего я покупаю именно ее), пангасиус мы не едим, стейки сёмги и форели в ближайших магазинов были по невероятно заоблачным ценам. Вот и упал глаз на эту рыбёшку.Стоила она 155 или 170 (не помню точно) рублей за килограмм. Я пробовала эту рыбу в как-то кафе японской кухни и решила попробовать приготовить ее дома. Взяла кулёчек с замороженной филейкой и на кассу. Долго думала как ее приготовить. в итоге выбрала рецепт для мультиварки. Начиталась кучу отзывов как IR так и в сети. Мол, рыба эта сорная, но несмотря на это в ней много полезностей. Что Омега-6 выше, чем положено, но не будете же вы ее есть каждый день по килограмму.

Разморозила я эту рыбу.. Первое что мне не понравилось - это запах. Да, меня итак воротит от рыбного запаха (слишком уж нос чувствителен ко всем запахам, от запаха свежего мяса - тоже воротит), но этот запах резанул так сильно что вызвал стойкое отторжение. Переборов себя я завернула рыбку в фольгу, предварительно посыпав специями и сбрызнув лимончиком ( как в рецепте). После приготовления мы радостные открыли мультю, наложили себе гарнир и по чудо-рыбке. Съели кое-как и решили, что эту рыбу мы больше покупать не будем никогда. Уж проще купить и приготовить минтай. У нас в квартире еще пару дней стоял запах этой рыбы (или мне просто показалось) и мультяшку я свою отмыла кое как. Если кому-то нравится эта рыбка - это его дело. О вкусах не спорят. Но то, что мне и моим близким она не понравилась - факт.

Оренбуржье - край не особо рыбный и даже вообще не рыбный. У нас, конечно, есть речушки, в них чаще всего вылавливают костлявых красноперок, которых есть можно только сильно прожаренными. Из местной рыбы есть также лещ, карп, сом, щука. Ну и все. Остальная рыба - привозная, и пока довозная - средней паршивости.

В условиях кризиса с привозной рыбой тоже стало так себе, помню, брала замороженную навагу - только рыбу обидела. Поэтому сейчас беру в гипермаркетах дефростированную рыбу, которую перед покупкой обсмотрю, обнюхаю и общупаю.

Не гнушаюсь минтаем, хеком, а также щедро политой на ФЛАПе грязью тилапией (в редком магазине ее название пишут правильно, согласно Википедии).

Размороженное филе тилапии - удовольствие не особо дешевое, по акции брала под 400 рублей, но зато пахнет нормально и за лед с хребтом и шкурой не плачу. Нарезала брусочками, промаслила-промайонезила-просолила-проперчила-пробазиличила - и в мультиварку на тушение. Тилапия готовилась порядка 50 минут, никто из поедавших не жаловался, так что для разнообразия рыбофанатам вроде меня подойдет.

Решила попробовать приготовить эту рыбку. Удобно конечно - продается уже филе, ни от костей, ни от кожи чистить не надо. Очень эстетично и аппетитно выглядит в продаже. Но! Я покупала тилапию в Ашане. На ценнике было указано 155 руб./кг, 5% воды. Доверяя Ашану, я решила что 5% не так уж много. Покупая замороженную курицу покупаешь около 20-25% воды в среднем, что нам какие-то 5%... Выбрала 4 кусочка, вышло чуть больше чем на 1,4 кг. Жутко довольная пришла домой, похвасталась мужу - сегодня будет вкусняшка!
Каково же было моё удивление, когда я увидела как моя рыбка размораживается: с неё начала сходить толстая оболочка льда!!! Где-то 5-7 мм толщиной. Самое интересное, у замороженной рыбы ни на глаз, ни на ощупь лед не воспринимался таким толстым! Я конечно же взвесила тилапию после размораживания. Еле-еле дотягивало до 800 гр!!!!! То есть на самом деле льда было 43 ПРОЦЕНТА!!!!! Я купила 600 гр льда по 155 рублей... отлично! 
Ну да ладно, может дело в Ашане, может она в принципе так и продается... теперь о вкусовых качествах.
Я очень хорошо готовлю морскую рыбу - мариную, обжариваю и потом тушу в кляре. С тилапией этот номер не прошел! Она практически развалилась в сковороде во время первого же переворачивания. Соответственно самые мелкие кусочки потом благополучно растворились в кляре... По вкусу мне показалось очень похоже на наших речных рыб. Муж и дочь в восторге от получившегося кушания, но они получили бы гораздо больше удовольствия если бы я за те же деньги купила 2,5 кг горбуши, которая гораздо вкуснее. 
Ставлю 3 балла только за то что это вариант можно взять на заметку когда совсем не хочется возиться с чисткой рыбы.

Пошла я в магазин за рыбой, Трески не было, купила Тилапию. Как мы знаем, рыбу нужно кушать хотя бы 2 раза в неделю, чтобы оставаться здоровым.

?? ПРИЯТНЫЕ МОМЕНТЫ О ТИЛАПИИ

Я особо в рыбах не разбираюсь, но решила прочитать уже дома сколько белка и жиров в рыбке. И узнать побольшее о ней.

Величина

Количество на 100 грамм

Калорийность тилапии 96 кКал

Жиры 1,7 грамм

Белки 20,8 грамм

Вода 78,08 грамм

Насыщеные жирные кислоты 0,77 грамм

Витамины В1, B2, B5, B6, B9, В12, Е, K, PP, Холин

Минералы Калий (302 мг.), Кальций (10 мг.), Магний (27 мг.), Натрий (52 мг.),
Фосфор (170 мг.), Холестерин (50 мг.), Железо (0,56 мг.).

В одном филе примерно 150 грамм рыбы. Одного такого филе хватит, чтобы восполнить 60% нормы белка в день. Неплохо, правда?

Также в Тилапии есть омега-3 и омега-6.

Эти кислоты не синтезируются нашим организмом, поэтому мы должны обязательно получать их с пищей.

Но к сожалению, соотношение жиров не 1:1, а омеги-6 там больше, чем нужно(1:3), что может вызвать увеличение холестерина.

Поэтому Тилапию нельзя есть:

• Людям, имеющим патологии сердца;
• Аллергикам (особенно астматикам);
• Тем, кто страдает аутоиммунными заболеваниями;
• И тем, кому приходится жить с артритом.

У Тилапии нежно белое мясо. Лично та рыба, что я покупала, не имела вонючего запаха. Самый обычный лёгкий запах рыбки.

Готовила я её на пару, не однократно. Вкус потрясающий.

?? ЦЕНА ТИЛАПИИ

В нашем городе цена за килограмм около 260-280 рублей. Найти её можно абсолютно везде.

Если у вас семья из трёх человек, то вам достаточно 6 филе для обеда/ужина. Сами филешки не большие, и их продают тонкими.

Это практически килограмм Тилапии. Готовы вы отдавать 500+- рублей в неделю, чтобы поужинать рыбой? Смотрите сами, но к сожалению, сейчас мало кто вообще ест рыбу, потому что не осознает всей важности.

??ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТИЛАПИИ

Я готолю Тилапию в пароварке за 15 минут.

Её можно варить, жарить, делать с потрясающим кляром.

В жареной Тилапии 128 ккал.

В пареной 96 ккал, для сравнения.

Сделала по подобию, получился супер крутой ужин для меня.

Не думала, что буду писать отзыв, поэтому фото рыбки только после приготовления.

?? ВОТ, ЧТО Я УЗНАЛА О ТИЛАПИИ С РАЗНЫХ ИСТОЧНИКОВ

Тилапия не прихотливая в выращивании рыбка. Многие её называют мусорная рыба. (Об этом я узнала после покупки) Потому что её кормят всем, чем попало. В общем, для производителя это рыба-мечта, потому что и плавает она в любом водоеме и ест все подрят.

«Если у тебя есть старый башмак — не выбрасывай его, лучше отдай тиляпии… и через год у тебя будет вкусное мясо». ( цитата из статьи про эту рыбу)

Выращивают её в основном в Китае на аква-фермах в мутных водах.

Геннадий Онищенко, являющийся главой Роспотребнадзора, заявил, что тилапию кормят навозом, нам это подтвердили на ферме. Эта еда не является здоровой, в ней могут присутствовать глисты и инфекции. Вывод таков, вода, в которой живет тилапия, чиста, но корм ее не так уж и здоров. Она получает в пищу стимуляторы роста, птичий помет и препараты от грибка. Стоит такая рыба недорого, а вот надо ли ее покупать, решает для себя каждый сам.

??ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ И ОТРИЦАТЕЛЬНЫЕ СПИСКИ

Полазила на сайтах, где были списки рыб, которые можно и нельзя употреблять, так вот, Тилапия значилась везде как "употреблять можно", в опасных списках её не было.

Здесь подробный список того, что употреблять можно.

Список рыб, которые безопасно употреблять: треска, скумбрия, селедка, сайра, камбала, хек, щека. Где - то очень давно слышала, что самая полезная рыба начинается на букву С.

??ВЫВОД

Конечно, я мягко говоря обалдела, хотя понимаю, что мы не знаем как другую рыбу выращивают на прилавке, но впредь буду брать только рыбу, которая растёт в натуральной среде, пусть и будет дороже.

Тилапия для меня оказалась очень вкусной, но для постоянного применения я её не советую.

?? Из плюсов могу отметить:

?приятная цена,

?много белка в рыбе,

?легкодоступная.

??Минусы:

? вредная.

Спасибо за внимание к моему отзыву. Надеюсь он был актуальный и полезный!)

Достоинства:

Вкусно

Недостатки:

Оказывается - всё большой минус.

Подробности:

Недавно я писала отзыв о приготовлении этой рыбки в духовке, а вчера прочитала отзыв о приготовлении филе тилапии на сковородке. Сегодня приготовила. Очень вкусно получилось. 
Начала искать ещё рецепты приготовления этой рыбы. Когда искала, то наткнулась на совершенно другую информацию, а конкретно на то, что эту рыбу есть нельзя, также, как и пангасиуса. 
Оказывается, что тилапия кушает всё подряд, также, как пираньи. 
Её разводят даже в очистных городских сооружениях, потому что на ест даже отходы, все отбросы. То есть, она не может быть полезной, напичкана антибиотиками и гормонами. Производитель обещает нам качество, так как сертифицирует продукцию, а откуда эта рыбка приехала, никому не известно. 
Также в этой рыбе опасное количество жирных кислот Омега, точнее пропорциональность относительно друг друга. Эту рыбу вообще нельзя кушать людям у которых больное сердце, сердечно - сосудистые заболевания, аллергия, астма, иммунные болезни. 
Про кости, наверное, уже все знают, что их не в ручную убирают, а растворяют химическим раствором. Так получают филе. 
Я пребываю в таком разочаровании, что теперь даже не знаю, что делать с приготовленной мной рыбой. Есть или выкидывать. Но покупать теперь точно не буду - гарантировано. Уж лучше, наверное, минтай покупать.