Очень люблю рыбу, но не нравится та, которая имеет много костей. Поэтому покупаю, в основном, филе, чаще всего беру тилапию. Меня эта рыба привлекает тем, что она уже без кожи, костей почти нет, а готовится она буквально за пару минут. Кроме того, вкус у тилапии приятный, а мясо не жесткое, как у минтая, а нежное, не волокнистое. Можно эту рыбу пожарить в кляре и просто в масле, сделать начинку для пирога.

Одно не нравится, так этот то, что зачастую найти тилапию в магазинах без приличного довеска в виде льда почти невозможно. После размораживания филе иногда выход воды составляет до 20%.