У меня хлебопечка без диспенсера. Фрукты и цукаты досыпаю вручную после сигнала. Мне это совсем не сложно, поэтому не вижу смысла переплачивать. А вот без смотрового окошка я бы была, как без рук. Как понять, хорошо ли поднялось тесто перед началом выпечки, если окошка нет? Я всегда смотрю за процессом. Когда вижу, что тесто получилось пышное, сразу понимаю, хлеб получится хороший, и не волнуюсь.