Винный туризм в Краснодарском крае становится популярнее из года в год. На Кубани есть настоящие шедевры виноделия, сухие и игристые вина, а также коньяки. По вкусу и аромату они не уступают своим зарубежным конкурентам, а вот цены значительно ниже. Я была на нескольких винодельнях и заводах по производству вина на Кубани. Надо сказать, что считать вино и коньяк – пошлыми алкогольными продуктами вроде водки – это огромное заблуждение. Что нужно, чтобы приготовить водку? Смешать спирт с водой. А сколько труда, терпения, умения и таланта нужно, чтобы создать качественное, оригинальное, настоящее вино! А фирменные вина Кубани — самые что ни на есть качественные и настоящие! Чтобы создать среднее, качественное, но не шедевральное вино, нужно работать не меньше 8-10 лет, начиная от подготовки почв, подбора правильного сорта винограда, его селекции и заканчивая организацией сложнейшего производственного цикла. Ведь виноград вырастить — тоже не такое уж легкое дело. А уж чтобы приготовить из него вино, способное конкурировать со знаменитыми французскими и итальянскими винами – нужно мастерство, любовь к своей работе и терпение. Недаром столько лет виноделы Кубани добивались того, чтобы их работу и их продукцию не ставили в один ряд с водочной продукций и производством беленькой. И вот наконец-то закон принят! Введено новое понятие «вино географического наименования «Кубань»; Производить вино могут саморегулируемые организации. То есть, если вы фермер и решили создать свое гаражное вино – вперед! К сожалению, в России около 80% всей винной продукции в магазинах – подделка. В Краснодарском крае подделка встречается редко. Но чтобы попробовать настоящее вино, правильно, из правильного бокала и в правильной обстановке, лучше посетить дегустации, которые есть практически на каждой винодельни Кубани. О самых известных из них я уже писала.