.. Да , Peterhoff это такая достаточно плохонькая китайская посудка из 201-й стали с тоненькими (0. 4мм. ) стеночками и паяным дном. В то что Peterhoff может быть опасен для здоровья я лично не верю , по крайней мере таких случает до настоящего момента зафиксировано не было. А вот то что такая посуда неполнофункциональна и может иметь латентные дефекты полировки это факт. Маркировка 18/10 на этой посуде действительно ничего не означает потому , что она фактически изготовлена из 15/1. В Украине есть один отечественный производитель , но он производит морально устаревшую посуду уровня 25-30 летней давности. Кастрюли вообще не имеют ТРС, поэтому , не смотря на то, что стенки запорожстальских кастрюль толще чем у Peterhoff , в эксплуатации они еще хуже чем китайская посуда. Поэтому покупать ее однозначно не стоит. На posudka.ru регулярно публикуются результаты экспертиз посуды различных торговых марок.

Но проблема в том, что новые торговые марки китайской по происхождению посуды появляются быстрее и в больших количествах , чем они попадают в экспертизу. Обратите внимание на технические характеристики - оптимальные данные это материал емкости сталь 304 , толщина не менее 0, 5мм. , импакт дно с толщиной алюминиевого ТРС не менее 3. 0мм. ( а лучше если не менее 4, 0мм. ). Ну а по дизайну и качеству полировки можно выбрать чисто визуально , что понравится, на страну производства внимания не обращайте, в 85% случаев это будет Китай , даже если и будет легенда о ее европейском происхождении

Когда покупала сковороду с керамическим покрытием, ожидала, что она прослужит хотя бы года три. А к марке Peterhof у меня давнее доверие т. к. набор кастрюль служит мне уже 12 лет без особых проблем. С производителем определилась сразу, а вот с моделью немного попарилась : ) Выбирала оптимальное соотношение цены и качества. Судя по описаниям сайтов и заверениям производителя я должна была приобрести антипригарное чудо, которое можно чистить металлической сеткой, колоть вилкой, мыть с пастами и это без вреда для покрытия. Оказалось всё совершенно не так: прилипать она начала буквально на 4 месяц использования, причём так, что зубами не отдерёшь. Естественно, в этих случаях, всё, что прилипло, приходится сдирать металлической сеткой. Прошел год и она прилипает не местами, а равномерно по всей поверхности. Обратная сторона яркой зелёненькой сковороды быстренько превратилась в страшненькую и не поддающуюся чистке. Конечно же она не горит явно, но впечатление такое, что краска выгорает с любой каплей попавшей на внешнюю поверхность.

Ещё один момент - бакелитовая ручка. Если у вас газ, она горит и постепенно распадается.

В общем, эту сковороду не рекомендую. Пользовалась раньше тефлоновыми Тефалевскими, они служили гораздо дольше. Может и вредно, но безвредность керамики ещё ни-кто не доказывал.

Кстати, у родителей сковорода с керам. покрытием марки Маэстро - те же проблемы.

Купила я эту сковороду только потому, что к моей старой с тефлоновым покрытием стали прилипать котлеты и блинчики. Что поделать, отслужила свое.

Сковороды к индукционным плитам( а у меня именно такая плита) гораздо дороже обычных, которые подходят, например к газовым плитам. Поэтому, увидев в магазине сковороду с керамическим покрытием со скидкой, купила, долго не раздумывая.

Вообще то, не сложились у меня отношения с керамическими сковородами. Когда-то, наслушавшись рекламы(подлая штука), поверила, что можно жарить на них без масла и просто напросто сожгла и сковороду и продукты.

После этого решила с керамическим покрытием сковороды не покупать. И вот опять наступила на те же грабли.

Во-первых, диаметр сковороды 26 см. , это означает, что по краям жариться ничего не будет.

Во-вторых, на глаз не определишь, но дно сковороды выпуклое посередине и масло стекает к краям. Все, что жарится по центру без масла если не прилипает, то не румянится, а подгорает. Чтобы вся площадь была покрыта маслом, его нужно налить очень много.

Возможно, я что-то делаю неправильно, но с тефлоновыми сковородами у меня такой проблемы не возникало.

После двух неудачных попыток что-то поджарить, помыла и убрала подальше.

Подойдет для приготовления гуляша или жареной картошки, нарезанной соломкой. Но мы не очень такое едим, поэтому пока лежит без дела.