Да, ИТМО выигрывает олимпиады.

Да, образование ИТМО считается крутым.

В ИТМО на ФИТиПе учат Java.

Но! На олимпиады ходят единицы из нескольких тысяч студентов.

Если я не ошибаюсь, то в последние годы на ФИТиП 100% набор — олимпиадники (школьники).

Выбор за вами, хотя я тоже хотел бы туда поступить.