Достоинства:

Облегчает процесс домашних заготовок

Недостатки:

Нет

Для тех кто лепит пельмени часто и помногу машинка Bekker гаджет просто необходимый.
Простая и надежная, тут просто не чему ломаться. Благодаря тому что машинка тяжелая она не скользит во время работы ( хотя в комплект входит крепление но мне лично и без него нормально). Принцип работы прост до безобразия
Путем вращения ручки приводятся в работу два валика внутри машинки и Вы получаете идеально ровное тесто. Желаемую толщину задаем при помощи колесика на котором указаны цифры от одного до девяти.
Для каких целей нужна девятка я придумать не могу так как тесто после нее выходить совсем прозрачное. Я пропускаю заготовку через машинку два раза. Первый раз ставлю регулировщик на отметку 2 и встечаю на выходе ровный пласт. При помощи входящего в комплект ножа обрезаю края если на них есть бахрома.
Второй раз прокручиваю тесто на 4 или 5, в этот раз оно уже выходит идеальным. Все происходит очень быстро, описание я настукивала на телефоне гораздо дольше чем занимает весь процесс раскатки. Я леплю домашние пельмени уже много лет и в больших количествах( мой рекорд 5,5 кг за два дня) и на покупку этой машинки я решилась потому что после такой работы со скалкой очень сильно болят руки. Первые пару дней пальцы отекшие и плохо гнутся, а это никуда не годится. С машинкой я про эти неприятности забыла. Когда я выбирала комплектацию в магазине, варианта было два с насадкой для равиолли или для домашней лапши. Я выбрала равиолли и не угадала. Вот с ней работать мне не понравилось. Форма пластмассовая и я так думаю за счет легкости материала не обеспечивает надежное слепливание теста ( даже если пельмешки вышли из машинки ровными и красивыми то нет гарантии что они не расклеются при варке).
Вот такие пельмени и варенники у меня получаются на машинке Bekker. Леплю по старинке, стаканом, никаким специальным гаджетом пока не обзавелась. По началу у меня оставалось много обрезков, я их слепляла между собой и пропускала еще раз через раскатку. Но во первых это время, а во вторых из обрезков тесто все равно получится плотнее. И я придумала из оставшихся краев я лепить вот такие трубочки с ветчиной и сыром.
Еще если сильно заморочится, можно вылепить вот такие крошки манты
Очень важный момент при уходе за машинкой это то что ее нельзя мыть, даже мочить не рекомендуется ( этот пункт есть в инструкции). После окончания работы я пропускаю через валики одноразовую тряпку и все остатки теста выходят вместе с ней. Машинкой пользуюсь уже больше года и очень довольна. Рекомендую