Элина, я одно время жила на Кипре, сейчас мотаюсь туда-сюда. Постоянно там жить я не смогла - но это мое видение. С работой - в зависимости от специальности. Садиков-школ русских в Лимассоле полно, в Никосии почти нет, про Пафос не знаю. Официальный язык - греческий, но все говорят по-английски (всего пару раз попадала в ситуации, где греческий был действительно нужен). Если устраиваться на работу не в русскую контору, то греческий необходим, т.к. между собой говорят на греческом. Найдите сайт Вестника Кипра, там полно всякой информации.