Много "за" и много "против" употребления воды до того, как человек начнет принимать пищу.

Одни говорят, что нельзя разбавлять желудочный сок, даже за 30 минут до еды. Утверждают, что при разбавленном желудочном соке пища полностью не будет расщеплена и это грозит внутренним ее брожением.

Другие утверждают, что выпитый стакан воды перед началом еды, даст возможность почувствовать человеку голоден ли он или нет. Наполняя желудок водой, вы уже не скушаете столько пищи, сколько могли бы скушать.

Я не за тех, и не за других. Я сам по-себе, и никогда воду перед едой не пью. Но после еды пью чай. Хотя это уже тема другого вопроса.