Достоинства:

очень быстрый сброс веса

Недостатки:

белковые дни тяжело переносятся; не подходит вегетарианцам

Сразу скажу, что уже давно я не сижу ни на каких диетах, несколько лет назад вес пришел в приемлемую для меня норму (56 кг при росте 170 см - я думаю, это вполне прилично).
Диета белково-углеводного чередования - самая эффективная из всех диет, которые я когда-либо пробовала, а пробовала я их немало, от полного голодания и кефирно-гречневых дней до диеты Протасова и макробиотики. Хотя никаких по-настоящему ужасных проблем с весом у меня никогда не было, мне надо было сбрасывать максимум 15-18 кг, а не пятьдесят-сто килограмм.
В 2006 году на этой диете мне удалось очень быстро, буквально за месяц, сбросить более шестнадцати килограммов. Я действовала по следующей схеме:

1. Три дня едим низкоуглеводную пищу - яйца, мясо, рыбу, курицу - лучше всего в отварном виде. Молочные продукты (йогурт, молоко) исключаются; твердый сыр и творог можно в небольших количествах (они тоже содержат углеводы, зачастую помимо лактозы там будет еще и крахмал, бонус от производителя). Кофе и чай - без сахара и без подсластителей (даже не содержа калорий, они тормозят обмен веществ).
2. Один день - углеводная загрузка. Жиры исключены; высокоуглеводная пища - сколько угодно. Рекомендую: овсянка, любые другие крупы, сухофрукты (не орехи!), фрукты (включая виноград и бананы), овощи (включая картошку, кукурузу, зеленый горошек), макаронные изделия, можно нежирные сладости типа мармелада и карамели.
3. Возвращаемся к трем белковым дням и повторяем цикл до желаемого результата.

Примечание: белковые дни можно удлинить до 4-5 дневного периода. Все зависит от того, как быстро ваше тело сжигает углеводы. Симптомы полного углеводного истощения - головная боль, слабость, головокружение. Трудно, например, подняться по лестнице на 4-5 этаж. Если такие симптомы проявляются уже через два дня белкового режима, можно подкорректировать схему как 2-1-2.
В белковые дни надо пить побольше воды. Соль исключать не надо, но и селедку есть не следует. Одна из причин отвратительного самочувствия при соблюдении любой диеты, в том числе белково-углеводной - большое количество выпиваемой воды и исключение соли. Все это снижает артериальное давление.
В заключение замечу, что при всей эффективности диеты белково-углеводного чередования это совершенно нездоровый режим питания, более того, он не формирует привычек сбалансированного питания, которые необходимы для поддержания веса. Применять ее следует только в случае необходимости БЫСТРОГО сброса веса. И, конечно же, не помешает спросить мнение вашего доктора, который в курсе особенностей вашего состояния здоровья.
Выходить из нее рекомендую так: в белковые дни сократить потребление белковой пищи так, чтобы калорийность не превышала 1200 ккал, и начать добавлять сложные углеводы (овсянку, хлеб грубого помола), зелень и овощи, и не самые сладкие фрукты (то есть яблоки, а не бананы).