лучше пройти теоретический курс в Москве (ру-дайв считаю лучшим клубом, но есть, например, еще Крокодил, Кашалот и еще куча), открытую воду тоже потом сдать в подмосковье, например на спас-каменском карьере. А потом уже куда угодно ехать с сертификатом open water и не тратить драгоценные дни отдыха на лекции и тренировки в бассейне.

Насчет того, что Египет - мекка дайверов... Ну, как бы вам объяснить, просто это дешево, близко и нырялка сравнительно (с Турцией или там с Черным морем) неплохая, но не более того. Мекка - это Сипадан, Кокос, Галапагосы, Семиланы, Мальдивы, большой барьерный риф...