Достоинства:

• Вино с гармоничным вкусом

Недостатки:

• Качество не всегда стабильно

Подробности:

Вино Древний Херсонес - вполне достойной продукт от одной из моей любимых крымских марок. Делают его из винограда сорта Саперави - сорт этот имеет грузинское происхождение. Вино из этого сорта всегда без чрезмерной кислоты, приятное и легко пьется.

Вкус вина приятный, с ягодно-шоколадными нотами во вкусе. Приятно такое вино подержать во рту, почувствовать его бархатистость.

Красное вино допускается обычно пить не охлажденным. Вино Древний Херсонес производитель рекомендует немного охлаждать. Вино все же полусладкое, содержит сахар, и небольшое охлаждение помогает сделать его вкус более сбалансированным - чтобы сладковатые ноты не задавали тон во вкусе. При этом, по ощущениям, сахар не так ощущается в данном вине, как в некоторых других образцах, которые и пить невозможно - одна сладость (такие только для глинтвейна, пожалуй, подойдут, и то не факт... )

По мне, вино особенно хорошо с сырами, в том числе с плесенью. Также с разными фруктами. То есть вино особенно уместно в конце трапезы.

Огорчает то, что продукции Инкерман в настоящее время в магазинах стало меньше. Также могу отметить, что качество не вполне стабильно. Попалась как-то бутылка, которая меня разочаровала - вино было пустоватым, ненасыщенным. Но что поделать, вино - живой продукт, и качество его от сезона к сезону может меняться в зависимости от того, какие условия были для вызревания винограда, да и от других факторов. Боюсь, что и экономические, да и политические факторы могут повлиять на уже полюбившиеся продукты...