Это пастамашина для производства равиоли! А не пешьменей. В этом принципиальная разница. Там должно быть настолько тугое тесто, чтобы оно могло быть порезано на лапшу. Внутрь кладется минимальное количнство начинки. Единственное, что меня настораживает - зафигачивание начинки прямо в пласт скопом, хотя должен быть какой-то дозатор.