Налоги высчитывают с мизерной суммы, при зарплате в 30 тысяч офф зарплата будет 3 тысячи рублей (она не выплачивается). Отпуск не оплачивается, больничный не оплачивается, нет премий и выплат за не отгулянный отпуск. Если вдруг компании потребуется вас сократить, вам просто не будут давать работу (нарушая тк.) Зарплаты при этом не будет и вы будете вынуждены уйти оттуда сами.